木耳、腐竹、土豆、菌类等均作配菜。
1、木耳,木耳早在我国神农氏时代便已被开发利用,因其生长于树木上,形似人耳而得名。木耳口感脆爽,营养丰富,可用作烤鱼的配菜。
2、腐竹,为汉族传统豆制食品,口感软嫩清爽,多用作配菜。腐竹富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等。
3、土豆,为我国重要的蔬菜与粮食作物,口感清脆,烂熟后面软,为我国最常见的蔬菜之一。
4、菌类,常见于烤鱼中的菌类有金针菇、杏鲍菇等,口感鲜嫩,营养丰富。
吃烤鱼哪种配菜好吃 扩展
。烤鱼里面放芹菜、香菜、藕片、豆芽、白菜、黄瓜、魔芋、金针菇、千张、海带、腐竹、土豆片等配菜都非常好吃。烤鱼是一种重庆万州的特色美食,采用了腌、烤、炖三种烹饪方式制作而成,可以加入配菜,口味独特,营养丰富。